Dobladas divorciadas
Estas dobladas son realmente deliciosas aunque mis fotos no les hacen honor, son buenísimas.
Dobladas divorciadas
Estas dobladas son realmente deliciosas aunque mis fotos no les hacen honor, son buenísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Requieren varios tiempos: Primero ponemos en una cacerola a hervir dos jitomates haciéndoles un corte en la piel en cruz para poderlos pelar, los hervimos con un pedazo de cebolla, medio chile serrano y medio diente de ajo y hacemos lo mismo en otra cacerola con unos tomates verdes cebolla, ajo y chile verde.
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Una vez que se desprenda la piel pelamos los jitomates y los molemos, les ponemos sal y los vaciamos en la cacerola para que esté caliente la salsa.
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Igualmente molemos los tomates verdes adicionándoles una rama de cilantro y sal y los vaciamos en la cacerola que esté la salsa verde caliente.
- 4
Picamos rabitos de cebollitas de cambray y cilantro y los ponemos en un plato y ahí mismo rallamos queso gouda o manchego y lo revolvemos muy bien.
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Calentamos nuestras tortillas para que se puedan doblar y a cada una le ponemos una cucharada de queso preparado y las doblamos por la mitad y las colocamos en un sartén con un poco de aceite a que se doren un poco, sin que se hagan duras, sólo a que se suavice el queso, volteándolas de ambos lados, las sacamos colocándolas en los platos y las bañamos con las dos salsas, las adornamos con queso fresco o panela rallado y cilantro.
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