Tarta de zapallitos italianos o zuccini

Name: Tarta de zapallitos italianos o zuccini
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 1 y 1/2 taza (ó 175g) harina común; 75 g manteca fría; 1 cdita sal; 1/2 taza agua helada, aprox.; -------- Para el relleno:; 1 cebolla de verdeo; 1 diente ajo; 1 zapallito italiano o zuccini grande, sino poner dos; 100 g queso parmesano rallado; 2 huevos

MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

Un riquísima tarta de zapallitos zuccini con masa casera. Completar con una ensalada y servir.

Tarta de zapallitos italianos o zuccini

MarcelaPP @MarcelaPP

Argentina

Un riquísima tarta de zapallitos zuccini con masa casera. Completar con una ensalada y servir.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

----------Para la masa:
1 y 1/2 taza (ó 175g)harina común
75 gmanteca fría
1 cditasal
1/2 tazaagua helada, aprox.
--------Para el relleno:
1cebolla de verdeo
1 dienteajo
1zapallito italiano o zuccini grande, sino poner dos
100 gqueso parmesano rallado
2huevos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner la harina en un bol con la manteca cortada en cubitos, deshacer hasta obtener un arenado.
2

Agregar la sal y revolver bien, verter poco a poco el agua e ir haciendo el bollo, la cantidad de agua es la necesaria para hacer un bollo que no se te pegue en las manos.
3

Tapar y dejar en la heladera mientras hacemos el relleno.
4

Picar la cebolla y freir con un poco de aceite.
5

Cortar los zuccinis en rodajas finitas.
6

Agregar los zuccinis a la cebolla y revolver hasta que se cocinen y queden tiernos, salar. En un bol batir los huevos y agregar los zuccinis, mezclar y reservar.
7

Forrar el molde con papel vegetal o enmantecar y enharinar. Sacar la masa de la heladera.
8

Estirar y forrar el molde, llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
9

Sacar del horno y rellenar.
10

Espolvorear con queso parmesano rallado y llevar al horno aprox 20 minutos hasta que se dore el queso.