Puré de zanahorias perfumado
La zanahoria no solo sirve para ensalada. Asadas resultan una guarnición vistosa y saludable. Asadas y reducidas a puré también, con el añadido de que se lo puede perfumar y entonces el resultado es más apetitoso aún.
Puré de zanahorias perfumado
La zanahoria no solo sirve para ensalada. Asadas resultan una guarnición vistosa y saludable. Asadas y reducidas a puré también, con el añadido de que se lo puede perfumar y entonces el resultado es más apetitoso aún.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien con cepillo las zanahorias.
- 2
Envolverlas en papel de alumnio, cerrando bien. No hace falta pelarlas, pero se puede hacer si se quiere.
- 3
Colocar el paquete en horno precalentado a 180º, unos 45' o meter entre las cenizas, cerca del fuego. En realidad, el tiempo dependerán de cuán gordas sean las zahanorias.
- 4
Cuando estén bien blandas, retirar. Si se desea, se pueden pelar ahora.
- 5
Reducirlas a puré con tenedor o pisapapas.
- 6
Añadir el garam masala y el aceite de oliva. No hace falta salar, pero tampoco nada lo impide.
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