Mofongo Dominicano
El Mofongo es un plato muy popular de la cocina dominicana. Su preparación es muy fácil y los ingredientes muy económicos. Este plato esta presente en todos los menús de los restaurantes en la República Dominicana. Hay muchas variantes, según los gustos
Mofongo Dominicano
El Mofongo es un plato muy popular de la cocina dominicana. Su preparación es muy fácil y los ingredientes muy económicos. Este plato esta presente en todos los menús de los restaurantes en la República Dominicana. Hay muchas variantes, según los gustos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pele los plátanos y córtelos diagonalmente en tajadas de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
- 2
Remójelos en 4 tazas de agua con 1 cucharada de sal durante unos 15 minutos. Escúrralos. Caliente abundante aceite vegetal. Y fría los plátano lentamente a temperatura moderada por unos 15 minutos, hasta que se cuezan, sin llegar a tostarse. Sáquelos y escúrrralos.
- 3
Maja los plátanos con el ajo, el aceite de oliva y chicharrones usando el pilón (mortero) y mezcla bien (probablemente tenga que hacerlo en varias partes para que quepa en el pilón, mezcla todo al final.)
- 4
Forme bolas y sirva caliente.
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