Tener nuestras materias a la mano, así como las cucharas y tazas medidoras. El no medir bien las cantidades o no colocar los ingredientes en el orden que nos señala el fabricante de la máquina, asegura el fracaso de un pan (entre otros factores...).

Agregamos los ingredientes, en el caso de mi máquina primero los líquidos,luego los sólidos y al último el hueco para la levadura.

En el tablero de mando pulsaremos el programa básico y en mi caso costra media. La duración del programa en esta máquina es de 2 horas con 50 minutos.

Vigilemos la integración y la formación de la bola de masa, si vemos que está muy aguada (yogur muy aguado) agregamos un poco más de harina poco a poco a cucharadas hasta obtener una masa compacta.

Como no me gusta la herida que deja la palita amasadora, cuando falta 1 hora para el final, (antes de que pase al horneado) la extraigo suavemente. Esto es opcional, si no te sientes seguro o segura, no lo hagas.

Pasado el tiempo, desconectamos la máquina, destapamos y sacamos la cubeta usando un trapo o unos guantes de silicona.

Y extraemos el pan para dejarlo reposar en un plato o sobre una rejilla.