Poner la mantequilla, el azúcar, las semillas de vainilla y la sal en un cuenco y batir hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea.

Batir el huevo y añadir lentamente a la preparación anterior hasta que esté completamente incorporado.

Tamizar la harina por encima y mezclar bien.

Formar una bola y envolver en film transparente y dejar enfriar en el frigorífico unos 45 minutos

Colocar film transparente sobre la encimera y estirar la masa encima con un rodillo.

Cortar las pastas con la forma que queráis.

Para hornear las pastas, precalentar el horno a 175 grados. Hornear las pastas durante 12 o 15 minutos. Estarán hechas cuando los bordes comiencen a coger un color dorado.

Cuando estén listas sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla hasta que se enfríen.

Una vez frías ya se pueden comer tal cual o decorarlas.

Para hacer los CORAZONES DE CHOCOLATE: solo hay bañar las pastas en chocolate fondant derretido al baño maria y dejar secar hasta que el chocolate se endurezca.

Para los CORAZONES CON RAYAS DE CHOCOLATE: colocar las pastas sobre una rejilla y con una cuchara verter por encima el chocolate fondant derretido haciendo rayas hasta que se endurezca.

Para las de la GUINDA: una vez cortadas las pastas con el cortador, colocar en el centro de la pasta la mitad de una guinda pintarla con huevo batido.Luego hornearlas como el resto.