Pie de limón sin gluten, lacteos ni azúcar
Daniela Veracierta @megajamaica
Yo amo el pie de limón es mi postre favorito en el mundo y mi chiquito con autismo no podía probarlo hasta que un día decidí hacer mi receta para que mi hijo lo probara y disfrutará esta maravilla conmigo...
Pie de limón sin gluten, lacteos ni azúcar
Yo amo el pie de limón es mi postre favorito en el mundo y mi chiquito con autismo no podía probarlo hasta que un día decidí hacer mi receta para que mi hijo lo probara y disfrutará esta maravilla conmigo...
Paso a paso
- 1
Para la base
- 2
Precalentar el horno a 180°C
- 3
Mezclar los ingredientes con las manos hasta formar una pasta uniforme
- 4
Estira la masa y cubre el molde, pincha con un tenedor y hornea hasta que este seco y dorado.
- 5
Para la crema de limón
- 6
Licuar los huevos, el jugo de limón, la ralladura, la maicena y al final agregar edulzante al gusto
- 7
Cocina la mezcla en una olla a fuego bajo y moverla hasta que esta empecé
- 8
Dejar enfriar hasta que alcance temperatura ambiente
- 9
Vierta la crema sobre la base
- 10
Refrigerar hasta que se endurezca un poco la crema
- 11
Colocar merengue para decorar y colocar en el horno unos minutos hasta que dore el merengue
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Veracierta le encantará ver cómo quedó.
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Hace 4 años diagnosticaron a mi hijo con autismo y desde ese día me di la tarea de aprender a hacer lo q le gusta libre de gluten, lacteos, azucar, preservantes y colorantes.
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