Poner en un bol el azúcar glas. Si no habéis encontrado hecha siempre la podéis hacer vosotras con un molinillo, o la thermomix.

Ponemos la mantequilla ablandada por una espátula, si está a temperatura ambiente siempre será mas fácil.

Añadirle la harina y empezar con el amasado hasta que quede todo hecho una pasta y sin grumos.

Una vez este todo bien mezclado dejarla media hora en la nevera, como digo muchas veces mientras se limpian los 4 cacharros.

Pasado ese tiempo extendemos la masa con ayuda de un rodillo de cocina y con un molde le podéis ir dando forma e ir colocando en la bandeja del horno, a la que le habremos puesto papel vegetal .

Precalentar el horno a 200º arriba y abajo

Yo no tenia tiempo para extenderla así que he ido haciendo bolas, dejando entre ellas como dos dedos. Las he puesto en la bandeja y con la palma de la mano las he chafado, luego les he ido haciendo marcas con el tenedor y las he pintado con el huevo batido. Quedarían más doradas si las pintáis pero yo no le he puesto, ya que Abril es alérgica al huevo (tiene una alergia muy baja y puede comer cosas de vez en cuando).

Una vez estén puestas en las bandejas las vamos a meter en el horno durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas, cada horno es diferente, así que ir vigilando o se os pueden quemar.