Arroz con fideo (Locrio de fideos)
Esta receta aunque no es dominicana se usa mucho en mi país. Cuando pequeña no me gustaba, decía que eran arroz con gusanos pero mami lo hacia tanto que me enamoré de esto y es que acompañado con una carnita y su salsita, unas habichuelitas y su ensaladita hehehe quien no se lo come!! Además es una manera de no ver ese típico arroz blanco en la mesa.
Arroz con fideo (Locrio de fideos)
Esta receta aunque no es dominicana se usa mucho en mi país. Cuando pequeña no me gustaba, decía que eran arroz con gusanos pero mami lo hacia tanto que me enamoré de esto y es que acompañado con una carnita y su salsita, unas habichuelitas y su ensaladita hehehe quien no se lo come!! Además es una manera de no ver ese típico arroz blanco en la mesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Majamos el ajo y lo sofreímos en aceite a fuego bajo
- 2
Incorporamos los fideos al sofrito, tienen que tostarse pero no se pueden quemar después le da mal gusto al arroz
- 3
Cuando los fideos estén tostaditos bien doraditos echamos el arroz y dejamos sofreír unos 2 minutos, luego el papikra y polvo curry
- 4
Una vez todo incorporado vertemos el agua hasta cubrir el arroz, le ponemos la sal necesaria y dejamos secar.
- 5
Tapamos cuando el arroz se seque, lo dejamos unos 20 minutos y fin.
- 6
El curry y el papikra son opcionales al igual que el ajo, si no les gustan esos sabores los pueden obviar.
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