Pescado Empapelado a la Sonorense

Name: Pescado Empapelado a la Sonorense
Yield: 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg lenguado o Dorado o Trucha o salmón; 2 tomates rallados; 1 cebolla rebanada; 1 lata aceitunas negras u Olivos con hueso; 200 grs Champiñón fresco; 4 zanahorias medianas rebanada; 1 Chile Morrón verde; 2 chiles Caribe; 1 Racimo de apio rebanado; Sal; Pimienta negra; Mantequilla; Aceite oliva; 1 Chile Morrón amarillo

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Pescado Empapelado a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

10 raciones

2 kglenguado o Dorado o Trucha o salmón
2tomates rallados
1cebolla rebanada
1 lataaceitunas negras u Olivos con hueso
200 grsChampiñón fresco
4zanahorias medianas rebanada
1Chile Morrón verde
2chiles Caribe
1Racimo de apio rebanado
Sal
Pimienta negra
Mantequilla
Aceite oliva
1Chile Morrón amarillo

Guardada

Paso a paso

1

Productos del Mar proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA... del Mar a su Meza
2

Lonjas de pescado
3

Zanahoria rebanada
4

Chiles Morrón
5

Aceituna negra
6

Cebolla en rebanada delgada
7

Chile caribe rebanados
8

Tomate rebanado
9

Condimentos
10

Untar mantequilla en el papel aluminio
11

Integrar todos los ingredientes
12

Cocer, licuar tomate Roma, cebolla y ajo. Licuar
13

Verter salas sobre ingredientes
14

Cubrir con papel aluminio sellando perfectamente, Hornear por 40 minutos a 180º grados C
15

Acompañar con arroz blanco
16

Buen provecho