Crema de frijoles estilo purepecha
Está receta es tan fácil o tan complicada como cada quien quiera, si quiere hacerla fácil use los ingredientes como los frijoles y las tortillas ya hechos, pero si prefiere hacerla de cero tendrá que cocer los frijoles, molerlos y freírlos al igual que las tortillas. Yo prefiero comprarlas en el súper ya fritas y ahorrar tiempo, pero es al gusto de cada quien. Que la disfruten.
Crema de frijoles estilo purepecha
Está receta es tan fácil o tan complicada como cada quien quiera, si quiere hacerla fácil use los ingredientes como los frijoles y las tortillas ya hechos, pero si prefiere hacerla de cero tendrá que cocer los frijoles, molerlos y freírlos al igual que las tortillas. Yo prefiero comprarlas en el súper ya fritas y ahorrar tiempo, pero es al gusto de cada quien. Que la disfruten.
Paso a paso
- 1
ILicúe el jitomate y la cebolla juntos
- 2
Caliente el aceite en una olla honda y agregue lo licuado
- 3
Una vez que el jitomate cambie de color agregue los frijoles, el agua el consomé y las hojas de epazote y deje hervir 5 minutos
- 4
Si el sabor del epazote le parece demasiado fuerte retire las hojas. Si usó cilantro no hace falta.
- 5
Retire del fuego y agregue la media crema Nestlé. Rectifique el sazón
- 6
Sirva con un chile de árbol frito, tiritas de tortilla y un poco de queso manchego rallado.
- 7
Buen provecho.
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