En un wok o en una sartén grande empezaremos friendo la cecina y el chorizo durante unos 3 minutos.

Luego echamos un pedazo de Kion para que la carne absorba el sabor (se recomienda quitar el kion).

Continuamos añadiendo el pimiento y lo dejamos freír por un minuto a fuego moderado.

En otra sartén cocinamos los huevos y mezclamos de tal manera que quede como tortilla. Una vez lista, la cortamos en cubos y la incorporamos a la anterior mezcla.

Añadimos el arroz cocido, la cebolla china y el sillao. Si deseas, le añades un poco de aceite de ajonjolí para darle sabor y sal al gusto.