Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol

Es una receta sencilla pero que toma su tiempo considerando que para el Max se requiere fermentar la harina por 4-5 díasUna vez elaborada la Masa , prepararemos unos deliciosos panes con diversas opciones

Tenía rato queriendo hacer un pan de molde, me lleno el ojo este integral con granos

Es típico de nuestro México para la temporada de Día de muertos.

#PanRustico2

Receta para dos piezas.

Quise hacer un pan light 😋 cero cero.Aproximadamente la barra de pan contiene:Kcal 1069197 g de Carbohidratos12 g de grasas37 g de proteínasPara que cada rebanada tenga una porción de carbohidratos tendrian que ser aproximadamente 13 rebanadas

En San Francisco CA, Se acostumbra a servir el clam chowder sobre cuencos de pan hechos con masa madre "San Francisco".Yo decidí usar la masa madre de erc kaiser y una receta de pan integral en lugar del tradicional pan frances amargo. (San Francisco sourdough)

En mi Familia nos gusta mucho comer pan, es algo que no puede faltar

Pan para Sándwich, creada por mi.

#pan rústicoEste pan es muy tradicional ya que su forma es alargada y muy fácil de hacer