Menu lebaran: Tongseng asam kambing lemak #kitaberbagi

Name: Menu lebaran: Tongseng asam kambing lemak #kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kambing yang berotot; 1 btg sereh geprek; 2 bh daun jeruk; 1 bh tomat, potong2; 3 bh belimbing wuluh; 5 bh cabai potong2; Bumbu halus:; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; Kunyit dikit aja; dikit Jahe; secukupnya Laos; secukupnya Kemiri; secukupnya Ketumbar; secukupnya Gula garam dan lada putih

faurista @cook_7504428

Kenapa asam? Karena saya modif pakai belimbing wuluh. Lemak dalam bahasa palembang itu enak..tp kambing yg saya gunakan bukan dagingnya aja tapi lemak kambing yg banyak kototnya jadi kenyal2.

Lebih banyak

Menu lebaran: Tongseng asam kambing lemak #kitaberbagi

faurista @cook_7504428

Kenapa asam? Karena saya modif pakai belimbing wuluh. Lemak dalam bahasa palembang itu enak..tp kambing yg saya gunakan bukan dagingnya aja tapi lemak kambing yg banyak kototnya jadi kenyal2.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkambing yang berotot
1 btgsereh geprek
2 bhdaun jeruk
1 bhtomat, potong2
3 bhbelimbing wuluh
5 bhcabai potong2
Bumbu halus:
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
Kunyit dikit aja
dikitJahe
secukupnyaLaos
secukupnyaKemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaGula garam dan lada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing lalu buang airnya. Rebus lagi dengan air yg agak banyak agar daging empuk. Lalu potong2 daging kambing dan sisihkan kaldunya
2

Tumis bumbu halus dengan sereh dan daun jeruk hingga harum. Harus layu ya..biar sedap kalo dmasak.
3

Lalu masukan kaldu kambing dan daging kambing, tomat, cabai dan belimbing wuluh, tambahkan gula garam dan lada.
4

Tunggu hingga air tggl dikit siap dimakan panas.
5

Beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng