Salpimentar la carne, las patatas y colocamos todo en la bandeja(ajos y Laurel) ah las patatas les hice unos cortes hasta media altura, quedan bonitas y permuten que entre el jugo por dentro

Lo asamos hasta que este Dorado, echamos el ron, y cuando este evaporado echar el agua

Lo tapamos con papel de aluminio y lo asamos de hora a hora y media a fuego medio(180°)

Pasado este tiempo el cabrito estarà Tierno y las patatas también

Quitamos el papel y asamos otros 30 Min, para dorarlo Todó y listo

Abrir un buen vino y a disfrutar