Sate daging sapi bumbu kencur

Name: Sate daging sapi bumbu kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 500 gr daging sapi, potong dadu; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 3 sdm minyak, utk menumis; Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 cm kencur; 5 cm kunyit; 2 sdt terasi; secukupnya Garam; secukupnya merica; Saus Kacang:; 3 lembar daun jeruk; 200 ml air; 5 sdm kecap manis, sesuai selera; Bumbu kacang yang dihaluskan:; 150 gr kacang tanah, goreng; 2 Buah cabai merah besar; 6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdt terasi; secukupnya garam; secukupnya merica

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Sate daging sapi bumbu kencur

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
500 grdaging sapi, potong dadu
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, memarkan
2 cmjahe, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
3 sdmminyak, utk menumis
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
6 cmkencur
5 cmkunyit
2 sdtterasi
secukupnyaGaram
secukupnyamerica
Saus Kacang:
3 lembardaun jeruk
200 mlair
5 sdmkecap manis, sesuai selera
Bumbu kacang yang dihaluskan:
150 grkacang tanah, goreng
2 Buahcabai merah besar
6 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 sdtterasi
secukupnyagaram
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas hingga harum.
2

Lumuri potongan daging dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3

Memasak saus kacang : masak bumbu halus bersama daun jeruk, kecap manis dan air hingga mendidih dan mengental.
4

Tusuki 4 potongan daging (sesuai selera). Panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan