Butifarra fresca en salsa de vino
Paso a paso
- 1
Secar las butifarras con papel de cocina, así evitaremos que sartén tanto mientras las freímos, no obstante, no olvidéis taparlas con una tapadera durante todo el proceso.
- 2
En una sartén echar seis cucharadas soperas de aceite de oliva, a fuego moderado
- 3
Cuando este caliente el aceite poner las butifarras con cuidado y tapar inmediatamente.
- 4
Cuando veamos que están doradas por debajo, las daremos la vuelta (con mucho cuidado de que no nos sartén)
- 5
Una vez doradas, retiramos la sartén del fuego y esperas un par de minutos antes de levantar la tapa, transcurrido este tiempo echamos el medio vaso de vino y ponemos al fuego inmediatamente
- 6
Remover constantemente con el mango de la sartén
- 7
No dejar de moverlas hasta que se consuma el alcohol y veamos que se forma una salsa espesita.
- 8
Una receta sencilla y realmente exquisita.
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