Patatas alioli
Este plato es estupendo para el picoteo. Yo hago un falso alioli, ya que el clásico es solo con aceite y ajo...mi madre lo hacía a mano ligándolo con mucha paciencia. Como ahora tenemos prisa siempre yo hago esta versión más rápida y es muy rica también.
Patatas alioli
Este plato es estupendo para el picoteo. Yo hago un falso alioli, ya que el clásico es solo con aceite y ajo...mi madre lo hacía a mano ligándolo con mucha paciencia. Como ahora tenemos prisa siempre yo hago esta versión más rápida y es muy rica también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las patatas con su piel, lo justo para que queden cocidas pero que no se deshagan.
- 2
Retiramos del fuego, enfriamos, pelamos y troceamos.
- 3
En un vaso batidor elaboramos la salsa con un huevo, un diente de ajo, aceite, suficiente para que ligue la salsa, sal. Batimos sin mover el brazo hasta que empiece a ligar la salsa. Probamos y rectificamos de sal si hiciera falta. Añadimos el perejil muy picado.
- 4
Mezclamos las patatas con la salsa alioli y listo.
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