Berenjenas fritas 🍆
Berenjenas fritas están riquísimas. Yo las uso para ponerlas sobre la masa de una pizza tras el tomate y su mozzarella correspondiente. Luego un poquito de miel y crema de aceto balsámico y a comer 😋
Berenjenas fritas 🍆
Berenjenas fritas están riquísimas. Yo las uso para ponerlas sobre la masa de una pizza tras el tomate y su mozzarella correspondiente. Luego un poquito de miel y crema de aceto balsámico y a comer 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien la berenjena, la cortamos en rodajas finitas.
- 2
Colocamos de esta forma sobre un plato, y le añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos reposar unos minutos para que la berenjena sude. Veréis como suelta agua.
- 3
Una vez las rodajas de berenjena han soltado el agua, absorvemos dicha agua con un poco de papel de cocina.
- 4
En un plato hondo, añadimos la harina y rebozamos cada rodaja de berenjena y escurrimos el exceso de harina.
- 5
En una sartén añadimos abundante aceite de oliva virgen extra, dejamos calentar. Una vez el aceite esté caliente vamos incorporando las rodajas de berenjena poco a poco, las retiramos una vez estén algo doradas.
- 6
En mi caso la berenjena así, la hago para elaborar una deliciosa pizza, pero así tal cual con un poco de miel o simplemente así, os aseguro que están deliciosas.
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