Lo principal es dejar remojar las lentejas, puede ser una noche entera o dos horas antes de la preparación, también se pueden hervir así pero se tardaría mucho más.

(Para el reposo) En un bowl colocar las lentejas sumergidas en agua hasta dos dedos arriba para que estas absorban y se hinchen.

Luego hervir las lentejas durante aprox 10min, contar los minutos desde el momento en el que el agua está en punto de ebullición o probar una lentejita, si se desarma significa que ya están.

Colarlas y dejar reposar en otro bowl o en el mismo previamente lavado y secado.

Agarrar un pisa papas o un tenedor y empezar a pisar las lentejas hasta que quede como una pasta/puré.

Cortar en cubitos chiquititos la cebolla, los dientes de ajo y los tomates.

Incorporar todo a las lentejas y agregar los huevos.

Mezclar con el tenedor, agregar una cucharadita o dos de pimentón y sal a gusto.

Incorpar la harina para empezar a formar nuestras hamburguesas (la cantidad de harina depende de la cantidad de lenteja que preparen).

En una sartén con un chorrito de aceite ir cocinando las hamburguesas a fuego moderado/bajo y listo.

Último paso. Emplatar y acompañar con un arroz hervido, arroz seco o pasta. Muchas gracias por visitar mis recetas!!! ♥Hasta la próxima :De