Buñuelos de Bacalao

Name: Buñuelos de Bacalao
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr Bacalao en su punto de sal; 100 gr Harina; 100 ml Agua templada; 1 Huevo; 1/2 Cebolla picadita; 1,5 Cucharada Levadura; 1/4 Ramillete Perejil picadito; C/n Aceite de oliva; al gusto Sal

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Viva México 🇲🇽
Una receta barata, muy fácil de hacer y una ricura de sabor y textura. A los más peques' de la casa les encantan.☘️

Buñuelos de Bacalao

Jose Chavez @cook_151019

La Orotava Tenerife

Viva México 🇲🇽
Una receta barata, muy fácil de hacer y una ricura de sabor y textura. A los más peques' de la casa les encantan.☘️

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Ingredientes

100 grBacalao en su punto de sal
100 grHarina
100 mlAgua templada
1Huevo
1/2Cebolla picadita
1,5 CucharadaLevadura
1/4 RamilletePerejil picadito
C/nAceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

En un bol combinamos la harina con la levadura. Le incorporamos el agua, un poco de sal y mezclamos todo muy bien. Añadimos el huevo y seguimos batiendo con una cuchara hasta que este todo integrado.
2

Le ponemos el bacalao desmenuzado, el perejil muy picadito y la cebolla muy picadita también. Revolvemos hasta que esté todo bien ligado.
3

En una sartén con abundante aceite de oliva caliente vamos vertiendo la mezcla con la ayuda de 2 cucharas. Ponemos 4-5 porciones dependiendo del tamaño de la sartén.
4

Cuando ponemos cada porción se van al fondo y rápidamente vemos que flotan en el aceite. Le vamos dando vueltas para que se hagan por ambas caras. Las colocamos en papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.