Pelar y limpiar las papas

Cortar las papas en forma de palitos

Poner en el sartén el aceite, luego de que este caliente el aceite ir fritando de apoco las papas..

Mientras en un bol batir los huevos con la sal, provenzal...

Una vez listas las papas...en el sartén agregarle todo junto.. lo del huevo etc..

Una vez que se cosinó lo de abajo., con una tapa o plato dar vuelta la tortilla para que dore del otro lado..

Y listo a disfrutar.. lo podes acompañar con ensalada.. o arroz hervido!!!