Bueno manos a la obra vamos a picar la cebolla en aros la papa en cubitos el grosor de cubo mediano. Los champiñones cortar en 3

Asar los poblanos solo un poco y retira lo quemadito ábrelo y saca las semillas limpiar bien

Corta la pechuga en tiras cortas o en cuadros med

En una sartén grande ponemos aceite el suficiente freímos la cebolla con el ajo una vez dorada la sacamos y reservamos, ahí mismo las papas y de igual manera cuando este listas retiras

Ahí fríes el pollo junto con los champis y cuando estén listos regresa todo a la sartén mezcla y aplica consomé de pollo sal y pimienta

En la licuadora ponemos 2 chiles poblanos y los cuaresmeños es para darle picor a tu gusto 150 gr de crema y la leche la vas a usar de acuerdo a que tan cremoso espeso o delgada quieras tu salsa mezcla poco de sal y pimienta y vaciarlo al sartén los otros chiles poblanos corta en tiras e incorpora al guiso rectificas los sabores y listo a saborear una variante más de esta receta que te diviertas bye