Carpaccio de Pez Vela con Cangrejo y Aguacate
rina2061 @cook_1352533
Este es uno de los Carpaccios más solicitados cuando trabajaba, la combinación de sabores es una explosión en tu boca
Carpaccio de Pez Vela con Cangrejo y Aguacate
Este es uno de los Carpaccios más solicitados cuando trabajaba, la combinación de sabores es una explosión en tu boca
Paso a paso
- 1
Compramos ya procesado el Pez Vela y los palitos de cangrejo.
- 2
Picamos la mitad del aguacate en finas rebanadas y los palitos de cangrejo en 3 o 2 diagonalmente y uno de los palitos lo desmenuzamos.
- 3
En una bandeja acomodamos decorativamente las láminas del pez vela, luego una de aguacate (Palta) otra de pez vela, otra de aguacate y terminamos haciendo una flor con las láminas de pez vela.
- 4
Luego agregamos la pimienta al gusto, las semillas de Sésamo negro y un chorro de aceite de oliva. Que lo disfruten. Buen Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rina2061 le encantará ver cómo quedó.
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