Potaje de espinacas con su majao
Potaje de espinacas con su majao
Paso a paso
- 1
Hacer un majao con los 6 dientes de ajo fritos con piel (una vez atemperado la quitamos).1 huevo duro y el comino. Reservar
- 2
Poner los garbanzos en remojo con agua templada la noche anterior
- 3
En una cazuela poner agua a hervir y cuando comience la ebullición añadir los garbanzos, espinacas, pimiento (cortado en pequeñas tiras) cebolla, tomate, pimentón, aceite OVE y sal.
- 4
Cuando los garbanzos estén tiernos añadir el majao y las patatas cortadas en cachelos
- 5
Dejar cocer unos 20 minutos más. Poner a punto de sal y terminar de cocer.
- 6
El tomate y la cebolla lo sacamos de la cazuela y pasamos por el chino. Agregar el líquido. Damos una última cocción de unos minutos para integrar los sabores y listo para servir.
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