Cocemos las patatas y cuando enfríen las partimos en rodajas de 1/2 cm. Espolvoreamos con tomillo. Añadimos los pimientos y agregamos sal en escamas (poca que el resto de ingredientes ahumados ya son salados)

Siempre preparo en casa con guindillas un aceite y cuanto más macere más picante y bueno está! Éste es demasiado reciente. A medida que lo utilicemos, rellenamos la aceitera.

Ahora, simplemente es añadir el salmón y el bacalao en tiras. Aliñamos con nuestro aceite y otro poco de tomillo.