Picar el pimiento verde y el rojo a cachitos la cebolla

Una vez que está todo sofrito reservarlo poner una olla con agua las lentejas

En una sartén freímos una cucharada de pimentón de la vera sin que se queme echarlo dentro de la olla con el agua con las lentejas

Situamos el sofrito y lo echamos en el agua y agregamos la cabeza de ajo y el chorizo le ponemos la sal y dejar que hierva y al gusto