Cebollitas francesas glaseadas y pimientos de Padrón fritos (para guarnición)
Es una guarnición estupenda, un acompañamiento para muchísimos platos, como carnes o pescados a la plancha, huevos, tortillas, salchichas y cualquier cosa que se os ocurra y es que las cebollitas glaseadas están buenísimas y los pimientos de padrón fritos igual, aunque ojo, algunos pica muchísimo!!!!!!😋
Cebollitas francesas glaseadas y pimientos de Padrón fritos (para guarnición)
Es una guarnición estupenda, un acompañamiento para muchísimos platos, como carnes o pescados a la plancha, huevos, tortillas, salchichas y cualquier cosa que se os ocurra y es que las cebollitas glaseadas están buenísimas y los pimientos de padrón fritos igual, aunque ojo, algunos pica muchísimo!!!!!!😋
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollitas, no cortar los extremos en exceso para que no se deshagan al cocer.
- 2
Ponerlas en una cazuela donde quepan todas y estén justas, añadir la mantequilla, el azúcar y la sal, poner a fuego medio unos minutos para que las cebollitas se sellen por ambos lados.
- 3
Añadir el agua que las cubra al ras, dejar cocer tapadas a fuego suave hasta que el agua se haya consumido casi por completo y las cebollitas estén bien tiernas, en ese punto añadir el vinagre de Módena y dar unos meneos a la cazuela para que las cebollitas cojan ese bonito color dorado.
- 4
Mantener en la cazuela tapadas hasta el momento de servir.
- 5
Lavar los pimientos de padrón, secar con papel de cocina, dejarles el rabo.
- 6
Freírlos en una sartén con muy poquito AOVE, sacar a un plato con papel absorbente y ponerles un poquito de sal.
- 7
Colocar en una fuente las cebollitas y los pimiento y listos para servir, para acompañar carne, pescado o huevos, acompañan muy bien cualquier alimento hecho a la plancha o tortilla de patatas etc.
- 8
Espero que os guste.
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