Cortamos las patas, la cebolla, el tomate y el pimiento y hacemos un lecho

Salpimentamos las carrilleras y las ponemos con todas las verduras en una bandeja

Las ponemos en el horno a 200 grados con el caldo y el vino.

Una hora después giramos las carrilleras y vigilamos que no se nos seque

A las 2h lo sacamos del horno y podemos servir