Poner a cocer los tomatillos, el ajo, los chiles, la media cebolla en poca agua, agregarle una pizca de bicarbonato para que no quede ácida. Agregar el queso crema y la crema.

Ya molida la salsa agregarle el cilantro finamente picado.

Sellar el pescado con la mantequilla, sal y pimienta.

Estando en el fuego el pescado agregar la mezcla y dejar que hierva un poco, cuidar para que no se corte, agregar las papas ya cocidas y en cubos

Apagar y dejar reposar un rato antes de servir.