El encanto es partir la sepia de una manera original y que cuando la pongamos en la plancha no coja formas raras que no permitan que se haga bien por todos lados. Esta de la foto me gusta mucho. No hacerla mucho.

Hacer una picada de aceite (virgen extra) y ajo. Añadir perejil partido muy pequeño.

Un poquito de gusto al empatar y......a triunfar!!!