Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrir el matambre y sacar grasa excedente. Salar todo el matambre de la parte que se saca la grasa.
- 2
De la parte que rellenamos esparcimos la gelatina sin sabor abundantemente.
- 3
Arriba de la gelatina esparcimos condimento para pizza (poco), agregamos la zanahoria rallada, la cebollitas de verdeo picada, el morrón cortado en tiras. Y los huevos duros.
- 4
Desde la parte de los huevos ir enrrollando el matambre hasta el final. Ahora enbolverlo en papel film. Que queden 3 o 4 vueltas de papel film. Agarrarlo de las puntas del papel film y enrollar como si fuese un caramelo.
- 5
Con la piola atar una de las puntas del papel film con un nudo y trenzamos el hilo en todo el matambre fuerte. 2 vueltas de hilo. Para que no se zafe ni no se rompa.
- 6
Ahora a hervirlo En agua. En olla grande. Entre 40min y 1hs de cada punta. Vamos pinchando para ver que este tierno.
- 7
Muy importante! para sacar el papel film y que no se desarme dejar enfriar en heladera para que endurezca la gelatina!
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