Lomo de Cerdo Adobado
Una receta genial que aprendí de mi familia
Lomo de Cerdo Adobado
Una receta genial que aprendí de mi familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos la ñora y la echamos en agua caliente y esperamos a que este tierna, la limpiamos y troceamos
- 2
En un mortero echamos dos dientes de ajo un poco de orégano tomillo una ñora troceada un chorreón de aceite de oliva una pizca de sal y machacamos todo
- 3
En un recipiente hondo ponemos el trozo de lomo echamos vinagre hasta casi llegar a la mitad del lomo y poco antes de llegar le añadimos agua hasta que llegue a esa altura, salpimentar por encima
- 4
A continuación echamos el majao y el resto de ingredientes en el recipiente, los dientes de ajo restantes le damos un golpe antes de echarlos
- 5
Lo ponemos a fuego medio durante 40 minutos más o menos
- 6
Se puede comer frío (como más me gusta) o caliente, el caldo restante junto con los ajos ñora y especias se puede pasar por la batidora y sirve como salsa
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