Calabacitas Sonorenses

Name: Calabacitas Sonorenses
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 Calabacitas medianas; 150 g Ticino picado; 2 tomates Roma; 1/2 Cebolla Blanca; 1 Cucharada sopera consomé de pollo; 3 Dientes ajo finamente picado; 1/4 de Chile Moron Verde; 350 grs Queso fresco o Mozzarella; OPCIONAL (sopa con caldo ver paso 7)

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Nutritivo y económico

Calabacitas Sonorenses

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Nutritivo y económico

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

5Calabacitas medianas
150 gTicino picado
2tomates Roma
1/2Cebolla Blanca
1 Cucharada soperaconsomé de pollo
3 Dientesajo finamente picado
1/4de Chile Moron Verde
350 grsQueso fresco o Mozzarella
OPCIONAL (sopa con caldo ver paso 7)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sofreír en 3 cucharadas de aceite ajo
2

Agregar Cebolla y tocino
3

Agregar Chile Morón Verde o Poblano
4

Agregar Tomate Roma
5

Agregar Calabacitas
6

Mezclar perfectamente
7

(si deseas servirlo como sopa, agregar 1 lt de agua y 2 Cucharadas de consomé de pollo)
8

Agregar 1/8 de cuchara de Chile molido
9

Agregamos el queso, Bajar flama y dejar por 10 minutos hasta que la calabacita esté tierna
10

Servir en seco como guarnición
11

Buen provecho👨🏼‍🍳