ESPAGUETIS el DORADO
Optimo primer plato donde contrasta el dulce de la calabazaz
ESPAGUETIS el DORADO
Optimo primer plato donde contrasta el dulce de la calabazaz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación del plato para dos personas...
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Limpiamos y cortamos la calabaza en cubitos de 1/2 cm. aproximadamente.
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En una sartén ponemos 50 ml de aceite virgen extra, introducimos la calabaza, procedemos a cocinarla a fuego moderado hasta cuando vemos que los azúcares han caramelizado la superficie. 3) En otra sartén procedemos a cocinar la cebolla y el ajo en camisa con unas gotas de aceite virgen extra. Cuando la cebolla comienza a ser transparente la retiramos del fuego. 4) Introducimos la cebolla en la sartén con la calabaza retirando el ajo y mezclamos el compuesto por 2 o 3 minutos.
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Retiramos del fuego y depositamos el compuesto en un vaso donde procederemos a licuar los ingredientes. NOTA: Si necesario agregamos un poco de aceite o de caldo vegetal hasta lograr una crema no muy densa.
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Introducimos la crema obtenida en una sartén, agregamos la nata de cocina, mezclamos y dejamos cocinar por unos minutos, ajustamos de sal y pimienta. Por último agregamos el Amaretto Disaronno a gusto.
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