En bolw poner los 600 gr de harina, formar un hueco en el centro y agregar los 50gr de levadura, los 100 ml de aceite, 250 ml de agua y los 20 gr de sal pero en el borde, no en el centro con la levadura. Integrar (amasar) hasta formar un bollo uniforme. Tapar con film para que doble su tamaño. Mantener en un lugar cálido que ayuda a su levado.

Mientras leva la masa. Poner en un jarro los 350 ml de agua restante a hervir. Cuando llego al punto de hervor sacar del fuego e integrar con la avena y mezclar.

Integrar la masa con el avena y amasar hasta dejar bien uniforme.

Hacer bollos de 85 gramos en una placa y dejar levar para después llevar al horno

Una vez que levaron nuestros bollos. Meterlos al horno precalentado a 230 grados

Luego de 30 min. Para asegurarse que esta listo. Si agarran uno y le dan un golpe abajo. Si suena hueco es que esta listo.