Pica la cebolla fina con la zanahoria y sofríe hasta que la cebolla este transparentes

Abre el tarro de jurel sácale las espinitas y agrégalo a un bol

A nuestro jurel agrégale los huevos la taza de avena y la cebolla ya cocida y revuelve bien

Pon a calentar el aceite

Mientras se calienta el aceite puedes ir haciendo las croquetas no tan gruesas

Una vez caliente el aceite echa las croquetas y fríe por ambos lados luego dejarlas en papel absorbente y listo!