Pasta con salsa de verduras y tofu

Name: Pasta con salsa de verduras y tofu
Cuisine: colombianas
Ingredients: Fideos cocidos (yo uso integrales); 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; 1 tomate; 1 diente ajo; 1/2 zapallito italiano; 1 trozo tofu (como una rebanada de pan gruesa); Sal, orégano, aliños para verduras, laurel; Salsa de tomates natural

Paz Camila @paz_camila

El tofu es nuevo en mi cocina y después de leer cómo se prepara, ideé esta receta que me encantó

Pasta con salsa de verduras y tofu

Paz Camila @paz_camila

El tofu es nuevo en mi cocina y después de leer cómo se prepara, ideé esta receta que me encantó

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Ingredientes

Fideos cocidos (yo uso integrales)
1/2cebolla
1/2zanahoria
1tomate
1 dienteajo
1/2zapallito italiano
1 trozotofu (como una rebanada de pan gruesa)
Sal, orégano, aliños para verduras, laurel
Salsa de tomates natural

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Paso a paso

1

Primero lavar y picar las verduras en cubitos pequeños, y aplastar con un tenedor el tofu
2

En una sartén con aceite de oliva o mantequilla ghee, sofreír la cebolla y el ajo primero para que no tengan un sabor fuerte que se traspase al tofu. Luego agregar el tofu y mezclar.
3

Añadir las verduras picadas, añadir sal, orégano y aliño para verduras y tapar unos 5 minutos para que se cocine
4

Luego agregar unas cuatro cucharadas de salsa de tomates natural y la hoja de laurel y tapar por otros 10 minutos y listo. Servir con fideos, queda muy rico