Tortilla de Coliflor con crema de aguacate y limón ❤️

Name: Tortilla de Coliflor con crema de aguacate y limón ❤️
Yield: 2 Tortillas
Cuisine: colombianas
Ingredients: Tortillas:; 1/4 de coliflor mediano; 1 huevo mediano; al gusto Sal; al gusto Adobo Tropical Badia; al gusto Pimienta negra; al gusto Ajo; Crema:; 1 cucharada harina de maíz; 2 aguacates hass; 1 puñado Cilantro fresco; 1 limón; 1/4 de pimentón rojo

Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

Bogotá

Un contraste de sabor fresco, delicioso. Son nutritivas, ligeras y de fácil digestión!!! #hagamoslorico

Tortilla de Coliflor con crema de aguacate y limón ❤️

Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

Bogotá

Un contraste de sabor fresco, delicioso. Son nutritivas, ligeras y de fácil digestión!!! #hagamoslorico

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Ingredientes

30min

2 Tortillas

Tortillas:
1/4de coliflor mediano
1huevo mediano
al gustoSal
al gustoAdobo Tropical Badia
al gustoPimienta negra
al gustoAjo
Crema:
1 cucharadaharina de maíz
2aguacates hass
1 puñadoCilantro fresco
1limón
1/4de pimentón rojo

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Paso a paso

30min

1

Picar y Procesar la coliflor hasta que quede como arroz
2

Agregar un poco de Adobo Tropical Badia
3

Agregar un poco de ajo, Pimienta Negra y sal. Mezclar todo en seco.
4

Agregar el huevo, la cucharada colmada de harina de maíz y mezclar bien.
5

Precalentar el sartén mediano o pequeño con un poco de aceite de coco.
6

Colocar la mitad de la mezcla en el sartén y esparcir redondo. Tapar un rato para que se cocine bien y al dorar, voltearla.
7

Dejar dorar muy bien y retirar del fuego.
8

Para la crema: triturar los aguacates y mezclar con sal, limón y el cilantro picadito
9

Picar en cubitos el pimentón
10

Esparcir la crema de aguacate encima de la tortilla y adornar con un poco de pimentón y listo!!! Buen provecho!!!

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Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

lunes, 23 de octubre de 2017 a las 09:15 PM

Bogotá

Diseñadora Gráfica, experta en branding, construcción de marcas e imagen corporativa. Apasionada por la cocina, con una condición crónica llamada “Fibromialgia”. Obsesiva por el buen comer, saludable, fácil, consciente y delicioso!

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