Quitar las espinas del cogote. Con las espinas y la cabeza hacer un caldo

Cortar la cebolla y el ajo bien picadito, sofreírlo, con un chorro de aceite cuando este sofrito echar una cucharada de harina

Meter el pescado y las patatas en trozos rompiéndolas no cortada, incorporar el caldo de las espinas hasta que cubra todo

Dejar 15 o 20 m hasta que veas que las patatas están tiernas, echarles el perejil y como decoración huevo cocido eso es opcional.

Buen provecho