Como primer paso vamos a proceder a picar en trocitos pequeños: 1 1/2 coco

Hervir las dos paneles en un poco de agua hasta hacer un caramelo con ella

En un bol agregar la panela ya derretida e ir batiendo con la mantequilla y los huevos. Luego agregas la cucharada de vainilla, y vas agregando poco a poco la harina de trigo con la leche líquida e ir batiendo sin dejar grumos.

A esa mezcla ya preparada le aplicas 2 cucharaditas de polvo de hornear y le añades el coco que ya habías picado pequeño

Meterlo al horno por 1 hora aproximadamente a fuego medio al igual que una torta. Cuando la veas dorada por fuera que ya pareciera estar lista la pinchas con un palito y si sale limpio ya está!

Para la cobertura en una licuadora añades el queso crema con la leche condensada y procedes a licuar hasta quedar cremoso dejar enfriar en el refrigerador hasta cuajar un poco

Yo caramelice los trocitos de coco que me sobraron con un poquito de miel de panela y la decore por encima!es divina se las recomiendo. Les va a encantar