Budín de zanahoria con búlgaros o kéfir.ॐ

Name: Budín de zanahoria con búlgaros o kéfir.ॐ
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 taza búlgaros o kéfir; 2 tazas azúcar; 2 zanahorias grandes ralladas finamente; 3/4 taza aceite vegetal; 4 huevos; 2 tazas harina; 2 cucharadas polvo para hornear; 1 1/2 cucharadas canela en polvo; 1 cucharada jengibre en polvo; 2 cucharaditas esencia de vainilla; 1 pizca sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

La reproducción de los búlgaros o kéfir es impresionante. Empiezas con una cucharada y en 2 semanas se han triplicado. Por esta razón, es que los uso en todo lo que puedo y se me ocurre. Este budín ha sido todo un éxito. Fácil de preparar, en la licuadora, de sabor exquisito y un buen alimento. ॐ

Budín de zanahoria con búlgaros o kéfir.ॐ

María Carmen @cook_2662513

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Ingredientes

60 minutos

6-8 raciones

1 1/2 tazabúlgaros o kéfir
2 tazasazúcar
2zanahorias grandes ralladas finamente
3/4 tazaaceite vegetal
4huevos
2 tazasharina
2 cucharadaspolvo para hornear
1 1/2 cucharadascanela en polvo
1 cucharadajengibre en polvo
2 cucharaditasesencia de vainilla
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Precalienta el horno a 180°.
2

Engrasa y enharina un molde apto para el horno. Reserva.
3

Pon el la licuadora en este orden los ingredientes. Los búlgaros o kéfir, aceite, huevos, esencia de vainilla, zanahorias, azúcar y licúa muy bien. Ahora la harina cernida junto con los polvos de hornear, sal, canela y jengibre. Vuelve a licuar a velocidad alta.
4

Vierte la mezcla en el molde engrasado y henarinado. Hornea por 40 minutos aproximadamente, o hasta hacer la prueba del palillo y éste salga limpio.
5

Desmolda hasta que esté frío.
6

Buen provecho.ॐ