Deshojar el repollo y hervir en agua con sal por 5 minutos. Reservar

Lavar el arroz, sofreír con un poco de aceite hasta que quede dorado y agregar una taza de agua, sazonar con sal al gusto. Una vez cocido reservar.

Picar una parte de la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y sofreír en un poco de aceite.

Agregar la carne molida al sofrito y mover hasta que se cambie de color y esté casi cocida. Sazonar con sal y pimienta.

Añadir el arroz y revolver hasta integrar perfectamente.

Licuar el kilo de tomate con un trozo de cebolla y de pimiento. Posteriormente cocer en una olla algo profunda.

Rellenar las hojas con el preparado de carne molida y arroz formando una especie de burrito. Añadirlas al tomate una vez que este cocido. Dejar que de un hervor.

Listo para servir, se puede acompañar con frijol colado y tortillas. Espero les guste :)