Para los cascarones: en una pancakecera 😀 (la plancha de hacer pancake). Poner 1 1/2 taza de queso rallado. Debe distribuir de forma proporcionada. Cuando el queso esté compacto dar la vuelta.

Sacar del fuego y colgarlo en un rollo de amasar (como si fuera una pieza de ropa en un alambre) para que tome la forma.

Preparar el pico de gallo: picar culantro, cebolla, tomate. Agregar limón, sal y pimienta.

En una sartén cocinar la carne molida. Agregue aceite. Adicionar poco a poco la carne, agregando sal y pimienta al gusto, cebolla, ajo, salsa china. Luego cuando la carne deja de verse roja, agregar pasta de tomate y revolver hasta que se mezcle. Por último, agregar el polvo de taco, revolver para mezclar y un sorbo de agua. Terminar de cocinar y retirar del fuego.

Servir low ingredientes separados para que cada uno se arme su taco.