Preparación Batir las claras de huevo con el azúcar, hasta obtener un punto de nieve y formar picos firmes colocar en la manga o bolsa el merengue y sobre una bandeja con papel enserado o con una bandeja con mantequilla y harina formar los suspiros en la bandeja bañar con chispas de colores o de chocolate hornear a 180 c por 25 minutos o hasta que se doren.