Pon el agua en una olla mediana.

Cuando el agua este hirviendo, parte por la mitad los fideos y añade al agua, menea un poco para que para sumergir los fideos en el agua si lo deseas agrega 1 cucharada de aceite es para que no se pegue el fideo.

Después de 10 min. Saca del fuego y encima del agua caliente deja caer agua fría mayormente si es en el grifo, así el agua que cae saca la caliente y deja escurrir para que no se desagan y deja enfriar.

Ahora en un sartén coloca un poco de aceite, los tomates y cebolla finamente picados y lleva a fuego lento.

Cuando el tomate este echo un purè agrega las salsas preparadas agrega un poco de sal a tu gusto, la mitad de un vaso de agua y deja que hierva un poco.al hervir agrega la salchicha en rodajas tapa y deja cocer por 1 minuto.

Añade 3 cucharadas de queso duro o las que desees. O puedes agregar queso mozzarella. Depende tu gusto.