Pelar las bananas, hacer un puré con ayuda de un utensilio y apartar.

En otro envase la margarina, el azúcar y la cucharada de aceite. Integrar estos ingredientes.

Añadir 1 huevo y batir, añadir el otro huevo y volver a batir.

Sobre la mezcla, tamizamos los ingredientes secos: harina de trigo, polvo de hornear y canela. Batimos.

Para finalizar nuestra mezcla, agregamos nuestro puré de banana y la vainilla al gusto. Y batimos un poco (me gusta batir poco la banana para encontrar trozos, si no te gustan los pequeños trozos puedes batir hasta desintegrar).

Por último, después de batir colocamos en un molde previamente preparado y llevamos al horno que ya debíamos tener pre-alentado a 180 °C por aproximadamente 30 minutos o hasta que el cuchillo o palillo salga seco.

Me cuentan y me envían fotos para ver que tal les fue. ¡Saludos! 😉