Primero hay que agarrar una lámina de masa para tarta y forrar con una de ellas un molde de tarta bajo, untado con mantequilla para evitar que la masa se pegue al molde.

Luego hay que pinchar la base y las paredes con un tenedor para que no suba en exceso de masa. Se debe cocinar la masa durante 5 minutos a 180º C.

Por otra parte hay que picar el fiambre de pollo cocido en daditos y cortar el jamón en tiras. Se deben batir bien los huevos con la crema líquida y añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. Agregar a esta mezcla el jamón y el pollo y rellenar la masa ya cocinada.

Por último cubrir la tarta con el queso rallado, extender la masa restante y poner al horno a 180º C durante 30 minutos hasta que se dore la masa. Cuando se haya dorado, sacarla del horno, dejarla templar y desmoldar con cuidado.