Pesamos muy bien las cantidades, y en la superficie de trabajo colocamos la harina.

Una ves terminado el tiempo de espera, retiramos del refrigerador y amasamos pequeñas bolitas de dicha masa, a nuestros moldecitos de tarta se le unta mantequilla y harina para evitar que se pegue la masa.

Para nuestro relleno de la tarta, escurrimos la mitad de los duraznos, de una vez lo ponemos en el vaso de la licuadora, agregamos el queso crema, la media crema, azúcar, 2 huevos y leche entera y licuamos. Puedes agregar vainilla y la canela molida.

Después se hace la misma operación pero ahora con la otra mitad de los duraznos

Después de haber pasado los 5 minutos de cocción de los moldes retiramos del horno y comenzamos a rellenar con nuestro preparado. volvemos a introducir al horno pero ahora por 45 minutos, cuidando que no se pase para no quemarse.