Cortamos finamente lo que es la verdura cebolla, tomate, jalapeño, apio, ajo y lo sofreímos un poco con un chorrito de aceite de oliva o el de tu preferencia

Luego agregamos la salsa de tomate a mi me gusta de la marca Ragú TRADICIONAL da un rico sabor allí mismo agregamos al cubito de Res la sal y poco de orégano si quieres darle un toque diferente a la salsa le puedes agregar una cucharada de vinagre rojo de cocinar

Ya que la lengua esté totalmente blanda la pelamos y cortamos en rodajas para agregarlas a la salsa que ya hemos preparado dejamos que se cocinen unos 5 min junto con la salsa y ya esta lista para comer la puedes acompañar con un arroz blanco o complemento que más te guste