Lengua de Res
Esta receta fue enseñada por mi madre desde pequeña, ella la cocinaba y a mí siempre me gustaba como la hacía con salsa roja
Lengua de Res
Esta receta fue enseñada por mi madre desde pequeña, ella la cocinaba y a mí siempre me gustaba como la hacía con salsa roja
Paso a paso
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Ponemos ablandar la lengua con mucha agua por unas 2 horas aproximadamente ya que es dura
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Cortamos finamente lo que es la verdura cebolla, tomate, jalapeño, apio, ajo y lo sofreímos un poco con un chorrito de aceite de oliva o el de tu preferencia
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Luego agregamos la salsa de tomate a mi me gusta de la marca Ragú TRADICIONAL da un rico sabor allí mismo agregamos al cubito de Res la sal y poco de orégano si quieres darle un toque diferente a la salsa le puedes agregar una cucharada de vinagre rojo de cocinar
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Ya que la lengua esté totalmente blanda la pelamos y cortamos en rodajas para agregarlas a la salsa que ya hemos preparado dejamos que se cocinen unos 5 min junto con la salsa y ya esta lista para comer la puedes acompañar con un arroz blanco o complemento que más te guste
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